Pasta z czerwonej soczewicy

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Potrzebuję trochę urozmaicenia w pastach. Dość już mam humusu, choć go bardzo lubię. Chcę wykorzystać też inne strączki i tak więc padło na ulubioną moją czerwoną soczewicę. Najczęściej na mój stół trafia jako dodatek w zupie. Teraz jednak zagrała główną rolę w sztuce zwanej „pasta z czerwonej soczewicy”. 🙂

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czerwona soczewica ugotowana na sypko – 1 szklanka
wiórki kokosowe lub mąka kokosowa – 4 łyżki
ziarno sezamu – 2 łyżki
pasta pomidorowa – 3 łyżki
świeży imbir – 1 plasterek (ok. 1,5cm)
sok z cytryny – 3 łyżki
oliwa z oliwek – 3 łyżki
sól
ksylitol – pół łyżki
słodka czerwona papryka w proszku – pół łyżeczki
ostra papryka w proszku (odrobina, w wersji dla dorosłych)

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W dowolnym urządzeniu miksującym (termomix, lidlomix) umieść wszystkie składniki i miksuj do uzyskania gładkiej pasty. Jeśli całość jest za gęsta dodaj jeszcze 1-2 łyżki wody.

Smacznego.

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