Moje najnowsze odkrycie – jeśli podasz dzieciom tortille wysmarowaną hummusem i zawiniętą z różnymi warzywami i obowiązkowo zieleniną to po 5 minutach nic nie zastasz na talerzu. Kupiłam trzy opakowania tortilli, bo była promocja, ale zastanawiałam się, czy zdąrzymy ją zjeść przed końcem terminu. A tu proszę. Wszystko znikło jednego wieczoru.
Do tego hummusu (przetestowane na imprezie, na której dorabiałam ją z różnymi składnikami) najbardziej pasują:
- z zieleniny: rukola, kiełki słonecznika lub brokuła, sałata
- z dodatków: czerwona papryka, oliwki, ogórek świeży lub kiszony.
Pycha. Przepis oficjalnie trafia do moich przekąsek i dań na szybko, idealnych na drugie śniadanie. A w sobotę powtórka – odwiedzają nas kolejni znajomi. 🙂
Składniki
1 kubek ugotowanej ciecierzycy (lub jeden słoik ciecierzycy w zalewie)
1 czerwona papryka
szczypta ostrej papryki
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 ząbek czosnku
pół łyżki syropu klonowego
3 łyżki tahini
2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli
5 łyżek wody
Wykonanie
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
- Czosnek obierz ze skórki. Paprykę dokładnie umyj, przekrój na pół i wydrąż.
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż paprykę w taki sposób, aby połówki się nie stykały. Piecz do momentu, gdy papryka zrobi się czarna na krawędziach. Zwykle ok. 30-45minut. Wyjmij blachę, paprykę włóż do woreczka foliowego aby przestygła, a następnie obierz ze skórki – powinna bardzo łatwo schodzić.
- Wszystkie składniki umieść w wysokim naczyniu lub termomiksie. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Pastę przełóż do naczynia, w którym będzie podana, polej niewielką ilością oliwy i posyp słodką papryką.
Smacznego.
Leave a Reply