spicy carrot
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Te muffiny są pełne wartościowych składników odżywczych i mogą pełnić nawet rolę pierwszego śniadania z dodatkiem kubeczka kakao lub jogurtu. Świetne na piknik, czy do zabrania jako przekąska do szkoły.
Czerwona fasola to źródło białka i witamin – szczególnie z grupy B, i błonnika. Szybko i na długo zapewnia uczucie sytości.
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2 puszki (2x240g) czerwonej fasoli
2 banany, średniej wielkości pokrojone na kawałki
12-14sztuk suszonych daktyli, namoczonych w letniej wodzie
3 szt. jajka rozmiar M
5 łyżek syropu klonowego
6 łyżek oleju słonecznikowego
6 dag płatków migdałowych
3 łyżki naturalnego kakao
płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
płaska łyżeczka sody oczyszczonej
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- Fasolę dokładnie płuczemy na sitku, osączamy. Wrzucamy do malaksera lub termomixa, dodajemy kawałki bananów, daktyle, jajka, syrop klonowy, olej i 4 dag płatków migdałowych. Wsypujemy kakao, proszek i sodę, dokładnie miksujemy.
- Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni celcjusza. Formę do muffinków wykładamy papilotkami, nakładamy masę do 2/3 wysokości, posypujemy resztą płatków migdałowych. Pieczemy 22-25 minut, do suchego patyczka.
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