Za co lubię to danie?
Za to, że jest proste i o ile nie licząc czasu na cięcie i obieranie warzyw bardzo szybkie w wykonaniu. Powiedziałabym, że mega szybkie. 15 minut zdecydowanie wystarczy, by zaspokoić nasz głód.
Składniki
- groszek cukrowy w strąkach – ok. 150g
- cukinia 1 sztuka (ok. 200g)
- pieczarki – 500g
- marchewka – 3 sztuki
- papryka czerwona – 1,5 sztuki
- cebula czerwona średnia – 1 szt.
- czosnek – 2 ząbki
- passata pomidorowa – 700ml
- pomarańcza lub pół szklanki świeżo wyciśniętego soku
- posiekany szczypior od dymki – 2 łyżki
- olej rzepakowy – 2 łyżki
Wykonanie
- Warzywa umyj. Cukinię , pieczarki i marchewki pokrój na plasterki, papryki na paski, cebulę w grube piórka, czosnek posiekaj. Przecier wymieszaj z sokiem z pomarańczy.
- Na patelni podsmaż cebulę i marchewki, po 2 minutach dodaj groszek, paprykę i czosnek, następnie cukinię, a na końcu pieczarki.
- Smaż 3 minuty, wlej sos i wymieszaj. Podgrzewaj 2-3 minuty. Podawaj z ryżej oraz posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego.
Leave a Reply