Pesto szparagowe

Lubię proste przepisy. Proste i pyszne, a ten zdecydowanie do takich należy. Warto korzystać póki jeszcze w sklepach są do kupienia szparagi. Pesto można jeść samemu (łyżką ze słoika – zdecydowanie moja ulubiona opcja), podawać z makaronem lub jako dodatek do sera lub kanapek. Kto jak woli.

Składniki

50 dag zielonych szparagów
2 ząbki czosnku
5 dag orzechów ziemnych lub masła orzechowego
15 dag startego parmezanu

Do smaku:
sól, pieprz, sok z cytryny, oliwa

Wykonanie

1. Szparagi gotujemy na parze przez 8 minut. Odcedzamy. Gdy ostygną, kroimy na mniejsze kawałki. Miksujemy w blenderze z czosnkiem, orzechami (lub masłem orzechowym) i parmezanem i taką ilością oliwy, aby uzyskać optymalną konsystencję. Przyprawiamy do smaku.

Smacznego.

Leave a Reply

Your email address will not be published.