Zupa krem z jabłek i kartofli

lut 14, 201814 lutego, 20180 0 87

Pyszna i prosta

by spicy carrotin Bezglutenowe, Bezmleczne, Zupytags: 2018, bezglutenowy, bezmleczny, danie główne, luty 2018, na obiad, zupa

Przygotowanie

50 min

Dieta

wegańska, bez mleczna, bez glutenowa

Ilość porcji

4-6

Rating

Składniki

Krok po kroku

1.	Szalotki obieramy, siekamy. Kartofle obieramy , kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy szalotki, szklimy. Dokładamy kartofle, podsmażamy razem 3 min.
2.	Wlewamy bulion, gotujemy pod przykryciem 15min.
3.	Jabłka obieramy. Jedno kroimy w cienkie półplasterki i skrapiamy sokiem z cytryny, resztę ścieramy. Starte jabłka dodajemy do zupy, kiedy ponownie zawrze miksujemy blenderem na krem. Przyprawiamy do smaku.
4.	Rozlewamy na talerze. Każdą porcję ozdabiamy kawałkami jabłek, i podajemy z tym co lubimy najbardziej (grzanki, groszek ptysiowy, ryż albo makaron literkowy, który uwielbiają moje dzieciaki).

Zupa krem z jabłek, jak wszystkie moje dania ostatnio to szybka i prosta alternatywa obiadu. Bez dodatków możną ją nawet popijać zamiast kolacji – co mi się często zdarza, gdy w garnku jeszcze coś na dnie zostanie, ale jest już tego za mało by trzymać je jako danie na następny dzień.

Dodatki do niej mogą być dowolne. Świetnie sprawdza się z ryżem, groszkiem ptysiowym czy makaronem literkowym (ulubionym moich dzieci). Choć w przedszkolu dzieciaki pałaszowały ją również z ugotowaną wcześniej cieciorką i taka kombinacja też jest totalnie ok.

	6 szalotek
	80 dag kartofli
	4 łyżki oleju
	1,5l bulionu warzywnego
	4 twarde, winne jabłka
	2 łyżki soku z cytryny
	sól, pieprz
	grzanki, groszek ptysiowy, literkowy makaron, ryż (dowolnie) do podania