Pasztet z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami
Pasztet z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami
Pasztet z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami

Składniki

2/3 kubka czerwonej soczewicy (suchej)
1 słoiczek suszonych pomidorów w zalewie (270g)
1 duża cebula
1 łyżeczka białej gorczycy
1 łyżeczka kolendry w ziarnach
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka majeranku
szczypta ostrej papryki
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżeczka natki pietruszki
2 ząbki czosnku
6 łyżek oleju kokosowego

Krok po kroku

1.Czerwoną soczewicę ugotuj
2.Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę i smaż kilka minut, do zeszklenia.
3.W młynku do kawy zmiel gorczycę oraz kolendrę. Dodaj do cebuli. Smaż jeszcze 2 minuty.
4.Obierz czosnek. Wszystkie składniki umieść w wysokim naczyniu lub misce. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5.Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Keksówkę o wymiarach 30x11cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż całą masę do formy. Piecz 40-50 minut.
6.Upieczony pasztet ostudź i odstaw do lodówki na całą noc. Przechowuj w lodówce maksymalnie 2 tygodnie.

Kiedy w końcu upieczesz mi jakiś pasztet? – pada pytanie. – Wciąż tylko pieczesz dla innych, a o mnie już zapomniałaś.

No cóż, to prawda. Zapomniałam nie tylko o mężu, ale też i o blogu. Ostatnio sporo zamówień mi wpadło, więc drastycznie skurczył mi się czas na testowanie nowych przepisów. Za to to co ostatnio razem rodzinnie testujemy to polskie tradycyjne lodziarnie. Mogłaby z tego powstać całkiem niezła, smaczna mapa Polski. Białegostoku niestety byście na niej nie znaleźli. Próżno tu szukać takich specjałów jakie jedliśmy na ostatnim wyjeździe na południu Polski. Choć nie powiem, stolica też się broni.

Żałuję tylko, że nie zrobiłam im wszystkim zdjęć. Może następnym razem będę o tym pamiętać.

Leave a Reply

Your email address will not be published.