/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 700g ziemniaków | |
| 100g mąki | |
| 2 jaja | |
| sól, pieprz, gałka muszkatołowa | |
| 500g kiszonej kapusty | |
| 100ml bulionu warzywnego | |
| masło klarowane do smażenia |
| 1. | Ziemniaki ugotuj w łupinach, obierz i przeciśnij przez praskę. Dodaj mąkę, jaja, przyprawy i wyrób gładkie i miękkie ciasto. |
| 2. | Utocz wałek i pokrój go na 1cm plastry z których następnie uformuj wrzecionowate kluski. |
| 3. | Kopytka wkładaj porcjami do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotuj 3-4 minuty. Kiedy wypłynął na wierzch wyjmij je łyżką cedzakową i osącz. |
| 4. | Kapustę gotuj w bulionie ok. 15 minut. |
| 5. | Na patelni lekko podsmaż ugotowane wcześniej kopytka (mogą nawet zostać z poprzedniego dnia z obiadu). Dodaj odcedzoną kapustę, wymieszaj i smaż ok. 2-3 minuty. Podawaj od razu. |
Zwykle, gdy babcia, czyli moja mama przychodzi do nas pilnować Ali przynosi nam do jedzenia kopytka. Albo naleśniki z serem. To jej dwa sztandarowe dania dla dzieci bez mięsa. Tylko co tu zrobić gdy jesz je drugi albo trzeci dzień z kolei?
Dziś pokażę Wam sposób w jaki sobie poradziliśmy z tym przejedzeniem smakowym. Wystarczyło do kopytek dodać kapusty kiszonej, wiaderko z giełdy warzywnej co sobotę ląduje u nas w domu, by danie to zmieniło całkowicie swój „wizerunek”.
Leave a Reply