Bakłażan a’la śledź

[cmsmasters_row data_shortcode_id=”f0brdnkpzq” data_padding_bottom_mobile_v=”0″ data_padding_top_mobile_v=”0″ data_padding_bottom_mobile_h=”0″ data_padding_top_mobile_h=”0″ data_padding_bottom_tablet=”0″ data_padding_top_tablet=”0″ data_padding_bottom_laptop=”0″ data_padding_top_laptop=”0″ data_padding_bottom=”50″ data_padding_top=”0″ data_bg_parallax_ratio=”0.5″ data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center” data_color=”default” data_bot_style=”default” data_top_style=”default” data_padding_right=”3″ data_padding_left=”3″ data_width=”boxed”][cmsmasters_column data_width=”1/1″ data_shortcode_id=”emvf3uqbuj” data_animation_delay=”0″ data_border_style=”default” data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center”][cmsmasters_gallery shortcode_id=”ts3qqs15vm” layout=”hover” hover_pause=”5″ animation_delay=”0″]2542|https://spicy-carrot.com/wp-content/uploads/2019/02/spicy-carrot_bakłażany-w-sosie-curry-2-150×150.jpg,2541|https://spicy-carrot.com/wp-content/uploads/2019/02/spicy-carrot_bakłażany-w-sosie-curry-150×150.jpg[/cmsmasters_gallery][/cmsmasters_column][/cmsmasters_row][cmsmasters_row data_shortcode_id=”c8bm5p42o” data_padding_bottom_mobile_v=”0″ data_padding_top_mobile_v=”0″ data_padding_bottom_mobile_h=”0″ data_padding_top_mobile_h=”0″ data_padding_bottom_tablet=”0″ data_padding_top_tablet=”0″ data_padding_bottom_laptop=”0″ data_padding_top_laptop=”0″ data_padding_bottom=”50″ data_padding_top=”0″ data_bg_parallax_ratio=”0.5″ data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center” data_color=”default” data_bot_style=”default” data_top_style=”default” data_padding_right=”3″ data_padding_left=”3″ data_width=”boxed”][cmsmasters_column data_width=”1/1″ data_shortcode_id=”mxfvhw2d36″ data_animation_delay=”0″ data_border_style=”default” data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center”][cmsmasters_text shortcode_id=”xyrzu7isr” animation_delay=”0″]

Czas przygotowania:

20 minut + 20 minut gotowania + 3 godziny marynowania

Dieta:

wegetariańska

[/cmsmasters_text][/cmsmasters_column][/cmsmasters_row][cmsmasters_row data_shortcode_id=”vozrb2o5zx” data_padding_bottom_mobile_v=”0″ data_padding_top_mobile_v=”0″ data_padding_bottom_mobile_h=”0″ data_padding_top_mobile_h=”0″ data_padding_bottom_tablet=”0″ data_padding_top_tablet=”0″ data_padding_bottom_laptop=”0″ data_padding_top_laptop=”0″ data_padding_bottom=”50″ data_padding_top=”0″ data_bg_parallax_ratio=”0.5″ data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center” data_color=”default” data_bot_style=”default” data_top_style=”default” data_padding_right=”3″ data_padding_left=”3″ data_width=”boxed”][cmsmasters_column data_width=”1/1″ data_shortcode_id=”j7xbh0oxkm” data_animation_delay=”0″ data_border_style=”default” data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center”][cmsmasters_heading shortcode_id=”ud3chw4wd” type=”h3″ font_family=”Raleway:300,400,500,600,700″ font_weight=”default” font_style=”default” text_align=”left” margin_top=”0″ margin_bottom=”20″ divider=”true” divider_type=”short” divider_height=”1″ divider_style=”solid” animation_delay=”0″]Składniki na 4-8 porcji[/cmsmasters_heading][/cmsmasters_column][/cmsmasters_row][cmsmasters_row data_shortcode_id=”7spxpbv04m” data_padding_bottom_mobile_v=”0″ data_padding_top_mobile_v=”0″ data_padding_bottom_mobile_h=”0″ data_padding_top_mobile_h=”0″ data_padding_bottom_tablet=”0″ data_padding_top_tablet=”0″ data_padding_bottom_laptop=”0″ data_padding_top_laptop=”0″ data_padding_bottom=”50″ data_padding_top=”0″ data_bg_parallax_ratio=”0.5″ data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center” data_color=”default” data_bot_style=”default” data_top_style=”default” data_padding_right=”3″ data_padding_left=”3″ data_width=”boxed”][cmsmasters_column data_width=”1/1″ data_shortcode_id=”xznon6p0hk” data_animation_delay=”0″ data_border_style=”default” data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center”][cmsmasters_text shortcode_id=”wztrd1v31″ animation_delay=”0″]

• 2 średnie bakłażany (ok. 500g)
• Do podania: kromka chleba lub ziemniaki

 

Miodowy sos curry:

• 200g kwaśnej śmietany
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka miodu o neutralnym smaku (może być też syrop z agawy)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki oleju lnianego lub nierafinowanego rzepakowego
• 1 pęczek posiekanego koperku
• 1 łyżeczka łagodnego curry
• Sól
• Świeżo zmielony czarny pieprz

[/cmsmasters_text][/cmsmasters_column][/cmsmasters_row][cmsmasters_row data_shortcode_id=”fnpzbp09z” data_padding_bottom_mobile_v=”0″ data_padding_top_mobile_v=”0″ data_padding_bottom_mobile_h=”0″ data_padding_top_mobile_h=”0″ data_padding_bottom_tablet=”0″ data_padding_top_tablet=”0″ data_padding_bottom_laptop=”0″ data_padding_top_laptop=”0″ data_padding_bottom=”50″ data_padding_top=”0″ data_bg_parallax_ratio=”0.5″ data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center” data_color=”default” data_bot_style=”default” data_top_style=”default” data_padding_right=”3″ data_padding_left=”3″ data_width=”boxed”][cmsmasters_column data_width=”1/1″ data_shortcode_id=”zmh5237r4i” data_animation_delay=”0″ data_border_style=”default” data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center”][cmsmasters_heading shortcode_id=”slmzow5el” type=”h3″ font_weight=”default” font_style=”default” text_align=”left” margin_top=”0″ margin_bottom=”20″ animation_delay=”0″]Wykonanie:[/cmsmasters_heading][/cmsmasters_column][/cmsmasters_row][cmsmasters_row data_shortcode_id=”via8zlwgu” data_padding_bottom_mobile_v=”0″ data_padding_top_mobile_v=”0″ data_padding_bottom_mobile_h=”0″ data_padding_top_mobile_h=”0″ data_padding_bottom_tablet=”0″ data_padding_top_tablet=”0″ data_padding_bottom_laptop=”0″ data_padding_top_laptop=”0″ data_padding_bottom=”50″ data_padding_top=”0″ data_bg_parallax_ratio=”0.5″ data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center” data_color=”default” data_bot_style=”default” data_top_style=”default” data_padding_right=”3″ data_padding_left=”3″ data_width=”boxed”][cmsmasters_column data_width=”1/1″ data_shortcode_id=”mliltnsgp” data_animation_delay=”0″ data_border_style=”default” data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center”][cmsmasters_text shortcode_id=”cf1gic0ni9″ animation_delay=”0″]

1. W garnku do gotowania na parze zagotuj wodę. Pamiętaj, wody ma być tyle by nie dotykała koszyka z warzywami. Bakłażany umyj i przekrój wzdłuż na pół. Ponacinaj miąższ na krzyż, dosyć głęboko, jednak tak, by nie uszkodzić skórki. Posyp solą i odstaw na 10 minut, by warzywo puściło sok. Po tym czasie mocno wyciśnij płyn, po czym umieść je w koszyku do gotowania na parze naciętą stroną do góry. Wstaw koszyk nad wrzącą wodę, przykryj garnek pokrywką i gotuj warzywa przez 20 minut. Bakłażany mają być ugotowane, ale wciąż jędrne i nie rozpadające się.
2. Zdejmij koszyk znad garnka i odstaw, by warzywa ostygły. Odciśnij je z nadmiaru soku, obierz ze skórki i pokrój w kostkę wielkości ok. 2cm.
3. Przygotuj sos. Wymieszaj śmietanę z musztardą, miodem, sokiem z cytryny, olejem, koperkiem i curry. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj kawałki bakłażana i odstaw do zamarynowania na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
4. Danie podawaj na kromce żytniego chleba albo z ugotowanymi w mundurkach gorącymi ziemniakami.

[/cmsmasters_text][/cmsmasters_column][/cmsmasters_row]