Zupa krem z papryki
Zupa krem z papryki
Zupa krem z papryki
Zupa krem z papryki

Składniki

kilogram czerwonej papryki (może być też i żółta)
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
cebula
3 szklanki bulionu
1 łyżeczka drobno posiekanego rozmarynu
łyżka mąki pszennej (można pominąć, lub zastąpić kukurydzianą)
sól, pieprz

Krok po kroku

1.Papryki opiec w piekarniku (ok. 45minut, przewracając je co 15 minut na drugą stronę), tak żeby skórka sczerniała. Gorące włożyć do torebki plastikowej i szczelnie zamknąć. Gdy ostygną, obrać ze skóry, usunąć gniazda nasienne i białe błony. Pokroić.
2.Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Delikatnie zeszklić w garnku na rozgrzanej oliwie, dosypując rozmaryn.
3.Dodać paprykę, mąkę, dokładnie wymieszać. Wolno wlać bulion, zamieszać, gotować ok. 20 minut. Zmiksować, doprawić. Można podawać z mleczkiem kokosowym, śmietanką, ryżem, makaronem lub cieciorką.

Dużo się ostatnio dzieje w moim życiu. Ponoć nów to najlepszy moment, by pożegnać to co nam nie służy, nie leży, nie gra. Także kilka decyzji zostało podjętych, deklaracji złożonych i pomysłów w trakcie realizacji.

Jednym z takich pomysłów był też zakup termomixa. Zakup, który długo, bardzo długo, bo kilka lat za mną chodził. Mam nadzieję, że dzięki niemu odzyskam choć trochę stracony czas (i nie zajadę kolejnego blendera).

Leave a Reply

Your email address will not be published.