Click here to change this text
Przygotowanie
1hIlość porcji
6Dieta
bezmlecznaRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 25 dag suchej ciecierzycy | |
| duża cukrowa cebula, posiekana | |
| 3 łyżki oliwy | |
| 3 ząbki czosnku, posiekane | |
| pół łyżeczki pokrojonej cienko ostrej czerwonej papryczki | |
| duży strąk żółtej papryki, pokrojonej w kostkę | |
| 1,2kg cukinii, pokrojonych w kostkę | |
| 40 dag pomidorów, posiekanych | |
| 250ml wywaru z warzyw | |
| pół świeżego ananasa, pokrojonego w kostkę | |
| pół łyżeczki imbiru, startego | |
| do smaku: sól, pieprz, ksylitol | |
| 3 łyżeczki drobno posiekanej kolendry |
| 1. | Dzień wcześniej ciecierzycę namaczamy w zimnej wodzie i odstawiamy na noc do lodówki. Odcedzamy, zalewamy świeżą wodą, gotujemy do miękkości ok. 40 minut, następnie odcedzamy. |
| 2. | Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Najpierw smażymy na niej cebulę – ok. 5 min, potem dodajemy czosnek, paprykę ostrą i żółtą, cukinię, posiekane pomidory i dusimy razem 5minut. Dolewamy wywar, wrzucamy ciecierzycę, ananasa i dusimy ok. 20 minut, doprawiając w trakcie imbirem, solą, pieprzem i ksylitolem. |
| 3. | Serwujemy z kromką chleba i koniecznie posypane kolendrą. |
Leave a Reply