Świetna latem jako prosty, sycący posiłek. Jesienią, by bardziej grzało nas od środka można do zestawu przypraw dodać jeszcze imbiru i cynamonu.
Dieta
bez mleka, wegańskaIlość porcji
4Rating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 15 dag suchego bulguru | |
| 4 łyżki oleju słonecznikowego | |
| cebula średniej wielkości, posiekana | |
| 2 marchewki średniej wielkości, starte na dużych oczkach | |
| 2 ząbki czosnku | |
| 2 białe papryki, pokrojone w paski | |
| główka białej kapusty (ok. 1,2kg) oczyszczona i grubo pokrojona | |
| pół szklanki soku pomidorowego | |
| pół szklanki soku jabłkowego lub pomarańczowego | |
| łyżeczka suszonej papryki łagodnej | |
| łyżeczka ksylitolu | |
| 8 dag rodzynek | |
| 2 winne jabłka, obrane i starte na mus | |
| 2 łyżki świeżej mięty | |
| 2 łyżki octy winnego białego | |
| do smaku: kumin, sól, pieprz |
| 1. | Bulgur gotujemy w osolonej wodzie al dente, odsączamy. |
| 2. | W wysokim garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju, dodajemy cebulę i przez 3 minuty obsmażamy. Dorzucamy startą marchewkę, zgnieciony czosnek, paprykę i kapustę. Dusimy, mieszając ok. 5 minut, dolewamy soki, dosypujemy suszoną paprykę, cukier i rodzynki. Przykrywamy i dusimy. W trakcie możemy dodać odrobinę wody. |
| 3. | Po 15 minutach dodajemy kaszę oraz starte jabłka. Ponownie zostawiamy na ogniu na kolejne 15 minut. Przed podaniem doprawiamy posiekaną miętą, octem i kuminem. |
Leave a Reply